Vor Jahren hatte ich ein gut funktionierendes Rezept für Lemon Curd. Es stammte wahrscheinlich aus der "Freundin" und war als Weihnachtsgeschenk aus der Küche gedacht. Leider ist es unauffindbar. Da ich eben wieder Lust auf Lemon Curd hatte (auch als Keksfüllung) und der aus dem Supermarkt nicht nur abgelaufen, sondern auch grauslich war, habe ich Rezepte gesucht. Die folgenden sind noch nicht ausprobiert, sondern nur gesammelt:
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/SM2017_GESC_08/lemon-curd/
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/54771-rzpt-lemon-curd-englische-zitronencreme
https://www.tasteoftravel.at/lemon-curd/
https://www.gutekueche.at/original-british-lemon-curd-rezept-12320
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