Zutaten: 25 dag Topfen (cremig, 20% Fett), 1 Ei, 2 El Grieß, 2 El Brösel, 2 El Öl, Prise Salz.
Zubereitung: Alle Zutaten vermischen, 1 Stunde im Kühlschrank quellen lassen. Dann Knödel formen und 20 Minuten im leicht siedenden Wasser ziehen lassen. Mit Butterbröseln oder gemahlenem Mohn oder geriebenen Nüssen und Zucker servieren. Kompott, Zwetschkenröster, Apfelmus etc. als Beilage.
Anmerkung: Die Menge reicht für ca. 8 - 10 Knödel. Sie gehen beim Kochen noch auf-
Quelle: Elisabeth N. nach einem alten NÖM-Kochbuch.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen