Zutaten: Vanillecreme: 2 Blatt Gelatine, 1/2 Vanilleschote, 400 g Schlagobers, Salz, 200 g weiße Kuvertüre. Konfitüre: 200 g grüne oder rote Stachelbeeren, 40 ml Wasser, 100 g Gelierzucker 2:1. Brandteig: 50 g Butter, 50 ml Milch, 200 ml Wasser, 1 Tl Zucker, 150 g Mehl, 4 Eier. 100 g "knusprige Haferkeks" von Kölln, 1 Tl schwarze Sesamsaat.
