Zutaten: Wilde Äpfel (Zieräpfel, crab apples), Zucker, Vodka, Zimtstange.
Zubereitung: Die Äpfel putzen, in Stücke schneiden und in Konservengläser füllen. Pro Liter Glasvolumen 1/2 Cup (= 100 g) Zucker zufügen. Eine Zimtstange und weitere Gewürze nach Geschmack dazu geben. Mit Vodka auffüllen. Gut verschließen. Vier Wochen lang durchziehen lassen und dabei täglich einmal umdrehen. Durch ein feines Tuch filtern, in Flaschen füllen und genießen.
Quelle: http://disq.us/p/2cw7d99
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Samstag, 7. November 2020
Likör aus wilden Äpfeln
Samstag, 19. September 2020
Quittenlikör
Zutaten für ca. 1,5 l Likör: 1 kg Quitte, 1/2 l Wasser, 1/2 kg brauner Rohrzucker, Schale einer Zitrone (unbehandelt), 1 Vanilleschote, 1 l Weinbrand (38 Vol.-%)
Dienstag, 17. Dezember 2013
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