Zutaten: 3 Semmeln, 10 dkg Milz, 5 dkg Feine Thea (= Margarine), 1 Ei, 1/2 kleine Zwiebel, 1 EL Brösel, Petersilie, feingehackt, Salz, Pfeffer, Muskat; Feine Thea zum Ausbacken.
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Samstag, 10. Januar 2015
Sonntag, 4. Januar 2015
Milzschnitten nach Seleskowitz
Zutaten: 1 Kalbsmilz, 12 dag Butter, 2 ganze Eier und 1 Dotter, 1 KL grüne Petersilie, fein gehackt; Muskatnuss, weißer Pfeffer, 10 dag Semmelbrösel, etwas Milch. Butter und Mehl für die Form.
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