Bilderrätsel

Dieses Gerät wird derzeit bei willhaben als "Vintage Grapefruitschäler, Orangenschäler" angeboten

"Vintage" trifft zu, aber es ist kein Zitrusfruchtschäler, sondern ...

Kartoffelgulasch nach Witzigmann

Zutaten: 700 g Zwiebeln, 3 EL Schweineschmalz, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Majoran, 1 TL Kümmel, 3 EL edelsüßer Paprika, 1 l Wasser, Salz, 1 kg Kartoffeln, 3 EL Rahm (saure Sahne), 2 EL gehackte Petersilie.

Mandarinenpunsch

Zutaten (für 6 - 10 Gläser): 500 ml Mandarinensaft (frisch gepresst), 300 ml Apfelsaft, 1 Zitrone, 1/2 Vanilleschote, 2 Zimtstangen, 2 St. Sternanis, 4 St. Gewürznelken, ca. 3 EL Honig. 1/2 bis 3/4 l Tee nach Belieben (ich habe diesmal grünen Tee mit Ingwer und Zitrone genommen, aber es passt auch jeder schwarze oder aromatisierte Tee). Optional: Apfel- oder Orangenscheiben, Orangenschale oder Thymianzweige zum Garnieren.

Kürbismash-Crostini

Zutaten: ca. 1/2 kg Kürbis, Olivenöl, je 1 Zweig Thymian, Rosmarin und Salbei + 2 Zweige Salbei zum Belegen, 1 Knolle Knoblauch. 1 Baguette, 6 Scheiben durchzogener Speck (optional), 1 Becher Stracciatella di Burrata; 1 EL Butter, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer (optional).