Zutaten: 1 Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht), 3 Stiele Salbei, 1 Schalotte, 1/4 TL Sardellenpaste, 3 EL Schlagobers, Salz, Pfeffer
Zubereitung: Kichererbsen abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Salbei abspülen, trocken tupfen und die Blätter fein hacken. Schalotte abziehen und fein hacken. Zutaten mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. (Vorsicht, die Kichererbsen und die Sardellenpaste enthalten schon Salz.)
Quelle: Brigitte, Nr. 23/2012
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